Si, si habéis leído bien, he estado haciendo
pruebas con un macetero para hacer un bizcocho con esa forma. Problema, no lo
forre con papel de horno, solo le eche desmoldante y la cosa no fue muy bien.
El bizcocho acabo en varios trozos, tres o cuatro para ser exactos, vamos un
disgusto para toda repostera, ya sea aficionada como yo o toda una profesional.
La cosa es que soy muy cabezota y no me gusta
tirar nada, y cuando tengo una idea en la cabeza hay que llevarla a cabo sea
como sea. Me puse manos a la obra y recompuse el bizcocho, como pude.
La receta del bizcocho es de Alma de Objetivo
Cupcakes Perfecto, era un bizcocho súper esponjosito asique lo tuve que meter
un poco en la nevera para poder trabajarlo y recomponerlo, después lo regué con
almíbar de fresa y lo rellene con mermelada de arándanos, para cubrir probé uno
de esos preparados americanos que ahora venden en el súper (no me ha gustado,
de sabor bueno no esta tan mal pero para cubrir me parece poco consistente,
enseguida se mezclo con la mermelada y casi se me destroza la maceta antes incluso
de hacer las fotos, pero bueno aguanto el tiempo suficiente).
Las galletas que hacen de flores y hojas son
galletas de mantequilla con aroma de almendras y decoradas con glassa. Y como
tiene que ser en toda planta siempre hay algún bichito, estos están realizados
en pasta de goma. Vamos que todo se come a excepción del palo de las flores.
Puedo deciros que ha merecido la pena tanto
trabajo y quebradero de cabeza, sigo pensando que habría quedado mejor si
hubiera realizado yo el ganache de siempre pero bueno de los errores se
aprende.
Como podeis ver se nota en la parte inferior del macetero que este se va undiendo, bueno la sangre no llego al rio y aguanto hasta el final.
Un besazo
María